جهاز تعقيم بالبخار (أوتوكلاف) لتعقيم السردين والأطعمة المعلبة
يجب تفريغ الهواء من جهاز التعقيم بالبخار قبل التعقيم لأن الهواء وسيط نقل حراري ذو كفاءة منخفضة. إذا لم يكن التفريغ كافيًا، ستتشكل طبقة عازلة حول الطعام (كيس هوائي)، مما يمنع انتقال الحرارة إلى مركز الطعام، وبالتالي تتشكل "بقعة باردة" داخل الجهاز، الأمر الذي قد يؤدي إلى تعقيم غير متساوٍ.
صُممت أجهزة التقطير بالبخار لتوزيع متساوٍ للحرارة، مما يضمن أوقات تشغيل مثالية. تتميز أجهزة التقطير بالبخار المشبع القياسية من شركتنا بالعديد من الميزات. كما يتوفر دعم فني متواصل من مهندسينا. بالإضافة إلى ذلك، يتوفر خيار التبريد بالغمر أو باستخدام مبادل حراري.
علبة معدنية: علبة قصدير، علبة ألومنيوم.
العصيدة، والمربى، وحليب الفاكهة، وحليب الذرة، وحليب الجوز، وحليب الفول السوداني، إلخ.
تشمل مزايا استخدام جهاز التعقيم بالبخار لتعقيم وحفظ المنتجات الغذائية ما يلي:
التعقيم الموحد: يعتبر البخار طريقة فعالة للتعقيم ويمكنه اختراق جميع مناطق المنتجات الغذائية المعبأة، مما يضمن تعقيمًا موحدًا.
الحفاظ على الجودة: يساعد التعقيم بالبخار على الحفاظ على القيمة الغذائية والنكهة والقوام للمنتجات الغذائية. ولا يتطلب أي مواد حافظة أو مواد كيميائية، مما يجعله طريقة طبيعية وآمنة لحفظ الطعام.
موفرة للطاقة: أجهزة التعقيم بالبخار موفرة للطاقة وتتطلب طاقة أقل مقارنة بطرق التعقيم الأخرى.
تعدد الاستخدامات: يمكن استخدام أجهزة التعقيم بالبخار لتعقيم مجموعة واسعة من المنتجات الغذائية، بما في ذلك الفواكه والخضروات المعلبة والحساء والصلصات واللحوم وأطعمة الحيوانات الأليفة.
فعالة من حيث التكلفة: تعتبر أجهزة التعقيم بالبخار غير مكلفة نسبيًا مقارنة بطرق التعقيم الأخرى، مما يجعلها حلاً فعالاً من حيث التكلفة لمصنعي الأغذية.
