معوجة الأوتوكلاف للتعقيم بالبخار من أجل السردينج ومعوجة الأطعمة المعلبة
يجب أن يتم استنفاد معوجة البخار قبل التعقيم لأن الهواء عبارة عن وسيلة نقل ذات كفاءة حرارية منخفضة. إذا لم يكن العادم كافيا، ستتشكل طبقة عازلة حول الطعام (الكيس الهوائي)، وبالتالي لا يمكن للحرارة أن تنتقل إلى وسط الطعام، وستتشكل "بقعة باردة" في المعوجة في نفس الوقت مما قد يؤدي إلى لتأثير التعقيم غير المتكافئ.
تم تصميم معوجات البخار لتوزيع درجة الحرارة بشكل متساوٍ لتوفير أوقات الوصول المثالية. مع معوجات البخار المشبع القياسية من شركتنا، هناك العديد من الميزات. معوجة البخار متاحة بدعم مستمر من قبل مهندسينا. يتوفر أيضًا تبريد اختياري مغمور أو مبادل حراري.
العلبة المعدنية: علبة من الصفيح، علبة من الألومنيوم.
العصيدة والمربى وحليب الفاكهة وحليب الذرة وحليب الجوز وحليب الفول السوداني وما إلى ذلك.
ومن مميزات استخدام المعوجة البخارية لتعقيم وحفظ المنتجات الغذائية ما يلي:
التعقيم الموحد: يعتبر البخار وسيلة فعالة للتعقيم ويمكنه اختراق جميع مناطق المنتجات الغذائية المعبأة، مما يضمن تعقيمًا موحدًا.
الحفاظ على الجودة: يساعد التعقيم بالبخار في الحفاظ على القيمة الغذائية والنكهة والملمس للمنتجات الغذائية. لا يتطلب أي مواد حافظة أو مواد كيميائية، مما يجعله وسيلة طبيعية وآمنة لحفظ الطعام.
كفاءة في استخدام الطاقة: تتميز أجهزة البخار بأنها موفرة للطاقة وتتطلب طاقة أقل مقارنة بطرق التعقيم الأخرى.
تعدد الاستخدامات: يمكن استخدام أجهزة البخار لتعقيم مجموعة واسعة من المنتجات الغذائية، بما في ذلك الفواكه والخضروات المعلبة والحساء والصلصات واللحوم وأغذية الحيوانات الأليفة.
فعالة من حيث التكلفة: تعتبر المعوجات البخارية غير مكلفة نسبيًا مقارنة بطرق التعقيم الأخرى، مما يجعلها حلاً فعالاً من حيث التكلفة لمصنعي المواد الغذائية.
