1. مخطط تدفق عملية خط إنتاج البطاطس المقلية المجمدة سريعاً
تُصنع البطاطس المقلية المجمدة سريعًا من بطاطس طازجة عالية الجودة. بعد الحصاد، تُرفع البطاطس وتُنظف آليًا، ثم تُغسل التربة عن سطحها وتُقشر. بعد التنظيف والتقشير، تُنتقى البطاطس يدويًا لإزالة الأجزاء غير الصالحة للأكل وغير المغسولة. تُقطع البطاطس المنتقاة إلى شرائح، وبعد شطفها، تُرفع مرة أخرى وتُسلق. يتغير لون البطاطس المقطعة إلى شرائح بسرعة، ويمكن تجنب ذلك بالسلق. تُبرد البطاطس المسلوقة وتُشطف وتُخفض درجة حرارتها، مع تجفيف الرطوبة على سطحها بهواء قوي. بعد ذلك، تُقلى البطاطس المقلية بالاهتزاز لإزالة الزيت الزائد. يمكن تجميدها سريعًا عند درجة حرارة -18 درجة مئوية، ثم تُعبأ وتُنقل إلى السوق عبر سلسلة التبريد.
2. معدات خط إنتاج البطاطس المقلية المجمدة سريعاً
وفقًا لعملية خط إنتاج البطاطس المقلية المجمدة المذكورة أعلاه، تشمل معدات خط إنتاج البطاطس المقلية المجمدة بشكل أساسي آلة تنظيف الفرشاة، وآلة تقطيع الشرائح، وآلة السلق، وآلة تنظيف الفقاعات (التبريد بالماء)، ومجفف الهواء ذو السكين الهوائي، وآلة القلي المستمر، وآلات إزالة الزيت بالاهتزاز، وآلات التجميد السريع، وآلات التعبئة والتغليف متعددة الرؤوس، وما إلى ذلك. بالإضافة إلى ذلك، ووفقًا لاحتياجات المعالجة واسعة النطاق والآلية، من الضروري أيضًا تجهيز الرافعات وطاولات الفرز وغيرها من المعدات بين بعض العمليات.
تتمتع البطاطس المقلية المجمدة سريعاً بسوق واسعة. وبناءً على طلب السوق، وبالاستعانة بتقنيات معالجة متطورة، طورت شركتنا حلولاً مرنة ومتنوعة لخطوط إنتاج البطاطس المقلية المجمدة سريعاً، وذلك لمساعدة عملائنا على تحسين كفاءة المعالجة، ورفع جودة المنتج، وتقليل استهلاك الطاقة والعمالة، ومواصلة خلق قيمة مضافة لهم.
تاريخ النشر: 8 مارس 2023