أصبحت الوجبات الجاهزة للأكل شائعة بشكل متزايد في مجتمعنا اليوم، وقد يجد بعض المستهلكين صعوبة في اختيار جهاز التعقيم المناسب. تتنوع أجهزة التعقيم، وكذلك أنواع المنتجات التي يقدمها المستهلكون. كل منتج يناسب جهاز تعقيم معين. سنشرح اليوم أنواع وخصائص أجهزة التعقيم المستخدمة في الوجبات الجاهزة للأكل.
يشتهر جهاز التعقيم بالرش المائي بتوزيعه المتميز والمتسق لدرجة الحرارة. فهو يحقق جودة منتج متسقة، وسلامة غذائية، وفترة صلاحية أطول.
تم تجهيز جهاز التعقيم بالرش المائي بجهاز رش مائي، ومبادل حراري، ومضخة دوران قوية. مرحلة التسخين والحفظ: تقوم المضخة القوية بتدوير ماء المعالجة عبر جهاز التعقيم والمبادل الحراري، حيث يتم رش الماء على سطح المنتج، مما يقلل من زمن الدورة، ويوفر الطاقة، ويجعل توزيع الحرارة أكثر تجانسًا، بحيث تحصل جميع المنتجات داخل جهاز التعقيم على نفس المعالجة الحرارية.
يُتيح التسخين والتبريد غير المباشرين تجنب فروق درجات الحرارة الكبيرة بفعالية، حيث يتم تعقيم مياه المعالجة المستخدمة في مرحلة التبريد أثناء التسخين والحفظ، مما يمنع التلوث الثانوي بشكل فعال. وهذا يُساعد عملاءنا على إنتاج منتجات عالية الجودة بنكهة ومظهر أفضل.
تاريخ النشر: 5 أغسطس 2023