مميزات رقائق البطاطس:
1. عملية بسيطة، استخدام مريح، ومعدل فشل منخفض.
2. التحكم بدرجة الحرارة بواسطة الكمبيوتر، تسخين موحد، انحراف طفيف في درجة الحرارة.
3. يمكن استخدام الزيت لفترة طويلة، ويبقى طازجًا، بدون بقايا، ولا حاجة للترشيح، ومعدل التفحيم منخفض.
4. قم بإزالة البقايا أثناء القلي لضمان نضارة الزيت.
٥. جهاز واحد متعدد الأغراض، يمكنه قلي مجموعة متنوعة من الأطعمة. أقل انبعاثاً للأبخرة، بدون رائحة، مريح، موفر للوقت، وصديق للبيئة.
6. درجة حموضة القلي ضعيفة، ويتم إنتاج كمية أقل من الزيت المستعمل، لذلك يتم الحفاظ على لون ورائحة وطعم القلي اللذيذ، ويتم الحفاظ على الطعم الأصلي بعد التبريد.
7. توفير الوقود يزيد عن نصف ما توفره آلات القلي التقليدية.

تتألف عملية تصنيع رقائق البطاطس الصناعية بشكل أساسي من التنظيف والتقشير، والتقطيع، والغسل، والسلق، والتجفيف، والقلي، وإزالة الدهون، والتتبيل، والتعبئة، والمعدات المساعدة، وغيرها. أما عملية خط إنتاج رقائق البطاطس المقلية فتتضمن الخطوات التالية: الرفع والتحميل ← التنظيف والتقشير ← الفرز ← التقطيع ← الغسل ← الشطف ← التجفيف ← التبريد بالهواء ← القلي ← إزالة الزيت ← التبريد بالهواء ← التتبيل ← النقل ← التعبئة.













