تتميز آلة تغليف شرائح الدجاج بالدقيق بإنتاجية عالية، وتغطية متساوية، وكفاءة ممتازة. وهي مناسبة لمعالجة وتجهيز الأطعمة في المصانع الكبيرة. تشمل المنتجات القابلة للتطبيق: شرائح اللحم المقرمشة الصغيرة، وشرائح اللحم المعبأة، وشرائح الدجاج المقرمشة، وشرائح الدجاج المقرمشة بالملح، وأجنحة الدجاج الحارة، وأفخاذ الدجاج، وشرائح الدجاج منزوعة العظم، وغيرها.
تتلخص العملية التكنولوجية لآلة تزييت شرائح الدجاج بالدقيق فيما يلي: تقطيع صدور الدجاج - تسطيحها - تقليبها - تزييتها بالدقيق - تحديد حجمها - تزييتها بالدقيق - قليها وتشكيلها، والمعدات المطلوبة: آلة التقطيع - آلة التسطيح - آلة التقليب - آلة التزييت بالدقيق - آلة تحديد الحجم - آلة التزييت بالدقيق - آلة القلي المستمر الأوتوماتيكية.
في هذه العملية، يمكن تغليف رقائق الدجاج بالدقيق باستخدام رقائق الثلج، أو فتات الخبز، أو حتى السمسم والفول السوداني المستخدم في صناعة المعكرونة، مثل بسكويت الخوخ المقرمش، مما يجعل الآلة متعددة الاستخدامات. يمكن استخدامها مع آلات أخرى، مثل آلات القلي والتجميد السريع، أو بشكل مستقل. تتميز آلة رقائق الدجاج بإمكانية تعديل سرعة سيرها الشبكي، وهي مزودة بصندوق لإزالة رؤوس الدقيق وقطع النيوكي تلقائيًا. كما أنها مزودة بجهاز لجمع الغبار لمنع تطاير الدقيق، مما يجعلها آمنة ونظيفة وصحية. يمكن ربطها بآلات التشكيل والقلي وغيرها من المعدات. تتميز آلة تشكيل رقائق الدجاج الأوتوماتيكية بالكامل بمقاومتها للتآكل، حيث يتم غمر المنتج في خليط الدقيق عن طريق تثبيت السيرين الشبكيين العلوي والسفلي، مما يضمن تغطية سطح المنتج بشكل متساوٍ.
تاريخ النشر: 8 مارس 2023