آلات خلط وتغطية العجين متوفرة بطرازات مختلفة، تعمل بسرعات مختلفة وقابلة للتعديل لتلبية احتياجات مختلفة من خلط وتغطية وتغطية العجين. هذه الآلات مزودة بأحزمة ناقلة يسهل رفعها لعمليات التنظيف الكبيرة.
صُممت آلة تغطية الطعام بالبقسماط الأوتوماتيكية لتغطية المنتجات الغذائية بالبانكو أو فتات الخبز، مثل دجاج ميلانو، وشنتزل لحم الخنزير، وشرائح السمك، وناجتس الدجاج، وبطاطس هاش براونز. صُممت آلة التغطية لتغطية المنتجات الغذائية بشكل كامل ومتساوٍ للحصول على أفضل قوام بعد القلي العميق. كما يتوفر نظام إعادة تدوير فتات الخبز لتقليل هدر المنتج. صُممت آلة تغطية الطعام بالبقسماط بالغمر للمنتجات التي تتطلب طبقة سميكة من العجين، مثل تونكاتسو (شريحة لحم الخنزير اليابانية)، ومنتجات المأكولات البحرية المقلية، والخضروات المقلية.
تطبيق آلة العجين والخبز
تشمل تطبيقات آلة التتبيل والتغطية بالخبز الموزاريلا، ومنتجات الدواجن (منزوعة العظم ومع العظم)، وشرائح لحم الخنزير، ومنتجات بدائل اللحوم، والخضراوات. كما يمكن استخدام آلة التتبيل لتتبيل شرائح لحم الخنزير الطرية والأضلاع الاحتياطية.
آلة خلط متعددة الاستخدامات للعجين الرقيق.
كيفية اختيار آلة الخبز المناسبة
يعتمد اختيار آلة الخبز ذات الحجم المناسب على العديد من العوامل
1. عملية المنتج
2. البعد الخارجي وحجم المنتج
3. سمك الملاط
4. حجم ونوع فتات الخبز
وقت النشر: ٢١ أكتوبر ٢٠٢٤